スタッフ２号です。今回は、なんと申請なども含めて一昨年の１２月ころから取り掛かり、そして昨年の１２月に完成をしました古民家の改修工事を記事にします。場所は丹波市です。まずは改修前の写真から。
 |
 |
 |
写真のように入母屋作りの立派な古民家です。ただ大きな問題がいきなり発覚。下水が下水管に流れておらず用水路へ流れ、かろうじてトイレの汚水のみ下水へ流れていました。こちらの古民家を購入した施主様も不動産業者からそのことを聞いておらず、後で契約書を見直すと小さな字で下水が引かれていないことが書いてあったそうです。と、言う事でまずは下水の申請からスタートです。知り合いの水道業者をとおして丹波市の公認業者を紹介してもらい申請から給排水工事もお願いすることにいたしました。
 |
 |
 |
厨房や新しいトイレ、既存の浴室などの排水配管を駐車場の土間を斫り小径桝を各所に配置し下水本管へと繋ぎ込みました。真ん中の写真が厨房の配管です。右がグリストラップ(厨房から出た水と油を分離しここに貯めて掃除をできるようにします)の配管が下水の一番上(かみ)になります。
 |
 |
 |
左から厨房の土間コンクリート前の転圧作業です。中央が店舗の入り口の改装工事の途中です。右が駐車場のフェンス取付の準備と整地作業となります。
 |
 |
 |
店舗部分の解体から軸組作業です。
さて、ここからは途中経過を省きまして、施工完了後をまとめさせて頂きます。
 |
 |
お店は2卓だけの家庭的な雰囲気です。
 |
 |
厨房です。
 |
 |
店内用の洗面所とトイレです。他にも寝室や居室などもほぼ全面改修をさせていただきました。週末と月曜日だけの営業をして月曜日には現在のご自宅に帰られるそうです。
老後を週末から週初めだけ都会から離れた場所で、家庭料理屋さんをしながらゆっくりと過ごすなんて本当にうらやましい限りです。
それでは最後にお店の宣伝です。
 |
 |
 |
入店には車椅子でも大丈夫なようにスロープにして手すりも取り付けています。営業時間は土、日、月曜日の11時から15時までとなります。ただし第二、第四土曜日はお休みとなります。私どもも、お祝いを兼ねましてスタッフ一同でお料理をいただきました。台湾焼きそばや汁そば、台湾の家庭料理は本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。
ぜひ、近くに行かれた際は立ち寄ってみてください。
最後にスタッフの皆様方の写真です。
台湾家庭料理 王子家さん
兵庫県丹波市山南町野坂147-4
電話 0795-71-1464